Super Leggerezza

Grazie al sapore fresco e al ridotto contenuto di grassi, Vallé rende ogni torta leggera e mai unta

Cosa prepariamo oggi?
I nostri consigli
Tipo di impasto e problemi alla cottura
TORTE A TIPO SOFFICE (ad es : Pan di Spagna)   Impasto non lievitato: forno troppo caldo, insufficiente zucchero, sbattitura eccessiva   Impasto a grana grossa: bianchi d’uova non sbattuti abbastanza, insufficiente mescolatura degli ingredienti, forno troppo debole   Strato colloso e pesante sul fondo: insufficiente sbattitura dei tuorli d’uova, insufficiente mescolatura   Eccessiva screpolatura …