Cupcakes

Ricette di cupcakes, una raccolta delle ricette dei dolcetti americani più famosi! Sono morbidi e deliziosi tortini monoporzione da gustare al naturale o coperti da golose glasse, creme o panna. I cupcakes sono facili da preparare, colorati e in base all’occasione, troverai tante idee per decorarli

Cosa prepariamo oggi?
I nostri consigli
Tipo di impasto e problemi alla cottura
TORTE A TIPO SOFFICE (ad es : Pan di Spagna)   Impasto non lievitato: forno troppo caldo, insufficiente zucchero, sbattitura eccessiva   Impasto a grana grossa: bianchi d’uova non sbattuti abbastanza, insufficiente mescolatura degli ingredienti, forno troppo debole   Strato colloso e pesante sul fondo: insufficiente sbattitura dei tuorli d’uova, insufficiente mescolatura   Eccessiva screpolatura …