Biscotti

Biscotti e biscottini: ricette moderne per i sapori di una volta. I biscotti: le ricette di un tempo riviste e adattate agli ingredienti e allo stile di oggi. Gusto genuino per una pausa caffé, per accompagnare il tuo the pomeridiano o per presentare sulla tavola qualcosa di creativo e appetitoso. Prova le nostre ricette: vedrai che Vallé sarà l’ingrediente ideale per arricchire i tuoi biscotti senza appesantirli.

Cosa prepariamo oggi?
I nostri consigli
Segreti per montare l’albume
Come tramandano le nonne si deve aggiungere una presa di sale agli albumi prima di montarli, ma pochi sanno che se si aggiunge anche  un cucchiaino di succo di limone e un pizzico di zucchero in polvere, versato a pioggia, si otterrà  una “neve” più ferma e più facile da lavorare.