Grazie a questa ricetta è possibile comprendere quanto sia veloce e gustoso rendere sfiziose le semplici cipolle!
Salato
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Zuppa di cipolle “integrale” con rosmarino e noci
Kcal: 192 - Omega3: 0,7 gr g
Ingredienti
600 gr di cipolle
50 gr di farina integrale
2 L di brodo vegetale
Un filone di pane
50 gr di gherigli di noce
3 chiodi di garofano
olio extravergine d’oliva
sale
2 rametti di rosmarino fresco
Il mio super potere è: #SuperVelocità
1
Mondare e sbucciare le cipolle, affettarle sottilmente e farle dorare con un filo di olio extravergine d’oliva in una casseruola dal fondo pesante.
2
Unire la farina e mescolare velocemente affinché non si formino grumi; tostare per qualche minuto. Unire il brodo vegetale, 3 chiodi di garofano, 2 rametti di rosmarino fresco e cuocere per circa 20 minuti.
Regolare di sale e togliere l’aroma e la spezia.
3
Accendere il forno e portarlo a 200°. Mentre il forno raggiunge la temperatura tostare il pane tagliato a fette. Nelle singole cocotte o fondine distribuire 2 fette di pane, versare la zuppa, e far gratinare nel forno caldo per qualche minuto.
4
Servire subito decorando a piacere con la granella di noci.
Un'idea di Anna Maria
Grazie a questa ricetta è possibile comprendere quanto sia veloce e gustoso rendere sfiziose le semplici cipolle!
Un'idea di Francesca
Grazie a questa ricetta è possibile comprendere quanto sia veloce e gustoso rendere sfiziose le semplici cipolle!
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