Potete conservare le vostre verdure in carpione in un vasetto coprendole di salsa carpione calda e sterilizzandolo a bagno maria.
Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
100 gr. Vallé Naturalmente
500 gr. verdure miste primaverili o secondo stagione
Carpione
160 ml aceto bianco
40 gr. zucchero
5 gr. sale fino
80 ml. vino bianco
1 spicchio d'aglio
10 bacche pepe nero
2 foglie di salvia
Il nostro alleato sarà:
1
Ingredienti
2
Portare a bollore tutti gli ingredienti
3
Pulire e lavare tutte le verdure
4
Mettere a freddo in una casseruola le verdure lavate e tagliate con Vallé Naturalmente e arrostire con coperchio per 10 minuti ( devono risultare croccanti)
5
Aggiungere la salsa carpione calda e cuocere per un minuto
6
Far raffreddare e consumare almeno dopo 12 ore
Un'idea di Stefano Ratti
CONSIGLIO:
Data la facilità di conservazione è perfetto per essere portato ad un picnic.
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