Treccine crema e mirtilli

Treccine alla crema, l’ideale per una colazione: presto fatte e golosissime, profumate e croccanti. Il ripieno di questi dolci con pasta sfoglia ricorda un po’ il cheesecake e i mirtilli danno una nota stagionale vivace e allegra: direi che il caso di provarle, no? Ovviamente potete chiudere i dolcetti come un normale saccottino oppure a mezzaluna se desiderate fare prima, ma questa forma intrecciata aumenta gli strati di sfoglia e dà un tocco di golosità in più. Ottime anche con i lamponi o pesche a pezzetti.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

1 confezione di Vallé Sfoglia Perfetta
100 gr di formaggio morbido spalmabile
1 uovo
35 gr di zucchero
80 gr di mirtilli
scorza di ½ limone non trattato
½ baccello di vaniglia

Minuti preparazione: 10 min

Minuti di cottura: 30 min

Sfogliatura Perfetta

Lo sapevi?

Sono l’ideale per una colazione: presto fatte e golosissime, profumate e croccanti… il ripieno ricorda un po’ il cheesecake e i mirtilli danno una nota stagionale vivace e allegra: direi che il caso di provarle, no? Ovviamente potete chiudere i dolcetti come un normale saccottino oppure a mezzaluna se desiderate fare prima, ma questa forma intrecciata aumenta gli strati di sfoglia e dà un tocco di golosità in più. Ottime anche con i lamponi o pesche a pezzetti.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Accendete il forno a 200 gradi. Preparate la crema: mescolate il formaggio morbido con lo zucchero, i semini contenuti nel ½ baccello di vaniglia e la scorza grattugiata; sbattete leggermente l’uovo in una ciotola e aggiungetene metà al composto (ciò che rimane servirà dopo). Mescolate bene
Srotolate la pasta sfoglia e ricavate un grande quadrato centrale che dividerete in 4 parti (dovreste ricavare 4 sfoglie di 12 cm di lato, ma se sono poco più piccole non importa). Accostate i ritagli, pressateli in modo da saldarli (non importa in che ordine) e ricavate un quinto quadratino della stessa grandezza (questo quinto quadrato sarà meno bello ma una volta cotto la differenza non si noterà molto). Praticate 5-6 tagli simmetrici ai lati (vedi foto)
Versate un cucchiaio di crema al centro delle sfoglie, poi lasciate cadere qualche mirtillo sulla crema. Chiudete il dolcetto ripiegando i due lembi alle estremità verso l’interno, poi chiudete gli altri lembi piegandoli verso il centro, alternando i due lati e sigillandoli con poco uovo sbattuto (usate quello rimasto). Niente paura, il procedimento è davvero semplice ed è più chiaro se visto in foto!
Aiutandovi con una paletta liscia, sollevate con delicatezza i dolcetti e adagiateli sulla placca rivestita con carta forno. Spennellate con uovo sbattuto e infornate per 20- 25 minuti circa, fino a quando saranno gonfi e dorati
Sfornate, mettete a raffreddare sulla gratella (sempre servendovi della paletta) e, una volta freddi, servite. Consumate possibilmente in giornata