Dolce

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Tortini fiocchi di latte e limone

Difficoltà
facile
Persone
12
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Tortini fiocchi di latte e limone

Ingredienti

22 voti:
  • 300 gr di farina 00
  • 125 gr di Vallé Bio
  • 2 uova
  • 1-2 limoni non trattati (a seconda dell’intensità di sapore che si desidera)
  • 150 gr di fiocchi di latte
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 100 gr di zucchero

Tortini ai fiocchi di latte con limone, dolcetti morbidi, leggeri e gustosi, perfetti da portare in giro, da mettere nello zaino prima di un’ escursione o da gustare pigramente a colazione durante la giornata. Di solito i fiocchi di latte sono associati a dieta e cibi light non esattamente entusiasmanti, ma  nascondono un segreto: per sapore e consistenza sono perfetti per preparare dolci soffici, come questi muffin. Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥  

Il nostro alleato sarà:
Vallé Bio

1

Ingredienti

2

Accendete il forno a 180 gradi. Foderate uno stampo da 12 muffins medi con pirottini di carta. Frullate i fiocchi di latte (oppure schiacciateli con una forchetta o passateli a setaccio) e metteteli da parte. Mescolate farina e lievito e setacciateli. In un’altra ciotola, lavorate la Vallé Bio con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida

3

Incorporate un uovo per volta, mescolando bene tra uno e l’altro, nel composto di Vallé e zucchero

4

Unite la farina poca alla volta, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra. Quando siete a metà con la farina, unite i fiocchi frullati, la scorza grattugiata di 1 o 2 limoni (a seconda dei vostri gusti) e il succo di 1 limone, mescolate e procedete con la farina rimasta, sempre poca alla volta. Dovrete ottenere un impasto cremoso ma non liquido; se il composto dovesse essere ancora troppo asciutto, ammorbiditelo con poco latte

5

Dividete l’impasto nei pirottini e infornate per 25 minuti circa

6

Sfornate, togliete dagli stampi e mettete a raffreddare sulla gratella. Servite tiepidi o freddi

Foodblogger - Cristina

Di solito i fiocchi di latte sono associati a dieta e cibi light non esattamente entusiasmanti, ma  nascondono un segreto: per sapore e consistenza sono perfetti per preparare dolcetti morbidi, leggeri e gustosi come questi, perfetti da portare in giro, da mettere nello zaino prima di un’ escursione o da gustare pigramente a colazione durante la giornata.

 

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥