Tortini al cocco, ricetta di dolci soffici monoporzione, da servire su salsa al cioccolato preparata a bagnomaria con acqua e cioccolato fondente. Dolci senza latte da decorare con la farina di cocco. Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
ingredienti
Lavorare Vallé Omega 3 con lo zucchero fin quando il composto non risulta cremoso
Montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale
Aggiungere i tuorli e successivamente gli albumi
Con l'aiuto di una spatola, amalgamare la farina di cocco e aggiungere il rum
Sistemare in 4 stampini per tortini, imburrati e infarinati. Infornare per circa 20min. a 170°. Servire su salsa al cioccolato preparata a bagnomaria con acqua e cioccolato fondente. Decorare con della farina di cocco
Adoro i dolci monoporzione, quelli da servire con salse o con sciroppi. Mi cimento spesso
in queste preparazioni. Questa volta però, il mio pensiero è per le donne più esotiche che già sognano il profumo dell’estate
Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
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