Sapori a tema

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Tortine con zucca e amaretti per Halloween

Difficoltà
media
Persone
10
Tempo di preparazione
60 min
Tempo di cottura
20'
Tortine con zucca e amaretti per Halloween

Ingredienti

4 voti:
  • 260 gr. di zucca
  • 70 gr. di farina 00
  • 60 gr. di zucchero
  • 50 gr. di Vallé leggera
  • 50 gr. di amaretti
  • 1 uovo + 1 albume
  • 150ml di di latte
  • 1/2 bustina di lievito in polvere

Per la decorazione

  • cioccolato fondente
  • 120gr. di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua
  • colorante arancione

La festa di Halloween sta per arrivare e mi sembra d'obbligo iniziare la preparazione di dolcetti a tema: le tortine di zucca e amaretti. Io ho pensato, oltre alla realizzazione di una simpatica decorazione in stile Halloween con ragnatele di cioccolato, di usare la zucca per la preparazione dei dolcetti. Da sempre essa è il simbolo di questa festa ...e quindi non c'è occasione migliore per proporvi queste tortine.  

1

Ingredienti

2

grattugiare la zucca e lasciare la polpa in un colino, in modo che perda tutta l’acqua

3

far cuocere per 30min. la zucca nel latte

4

lasciar la polpa della zucca cotta in un colino per privarla del latte

5

lavorare il tuorlo con lo zucchero, aggiungendo poi la Vallé, la farina setacciata e gli amaretti sbriciolati

6

amalgamare il composto insieme alla zucca e il lievito

7

aggiungere i 2 albumi montanti a neve e amalgamare cercando di non smontare il composto

8

dividere l'impasto in 12 muffin ed infornare a circa 150° per 15/20min

9

glassare i dolcetti con la glassa preparata con acqua e zucchero a velo

10

Decorare i dolcetti disegnando delle ragnatele con il cioccolato fondenteBuoni dolci di Halloween da Ramona e da Vallé ♥

Foodblogger - Ramona

La festa di Halloween sta per arrivare e mi sembra d’obbligo iniziare la preparazione di dolcetti a tema. Io ho pensato, oltre alla realizzare di una simpatica decorazione in stile Halloween con ragnatele di cioccolato, di usare la zucca per la preparazione dei dolcetti. Da sempre essa è il simbolo di questa festa …e quindi non c’è occasione migliore per proporvi queste tortine