1 vasetto di Vallé Soia
2 vasetti di yogurt senza lattosio alla frutta
1 vasetto di zucchero
3 vasetti di farina 00
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo
Tre cucchiai di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
Sarà capitato di non avere a disposizione la bilancia ma di avere un grande desiderio di preparare un dolce. Allora cosa si fa? Il dolce dei vasetti, che utilizza come unità di misura i vasetti dello yogurt. Inoltre abbiamo pensato anche a chi ha problemi di intolleranza al lattosio e per non rinunciare alla bontà abbiamo aggiunto delle gocce di cioccolato fondente. Un dolce sofficissimo da provare subito.
In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e lo yogurt senza lattosio fino ad ottenere una consistenza spumosa.
Aggiungere la farina e il lievito, setacciati, poco per volta. Lavorare per qualche minuto fino a quando cominciano a formarsi delle bolle.
Aggiungere Vallé Soia ammorbidita e amalgamare.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli poco per volta, inglobandoli nell’impasto lavorando dall’alto verso il basso.
Versare le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente. Versare il tutto in una teglia rivestita di carta da forno (o unta e infarinata) del diametro di 22 cm circa.
Infornare a 180° in forno già caldo, per circa 30/40 minuti. Fare la prova stecchino. Far intiepidire e spolverizzare con zucchero a velo.
Consigli:
Questa torta è sofficissima e per toglierla agevolmente dalla teglia è preferibile foderarla con carta da forno.
Varianti:
Se non vi piace il cioccolato fondente potete sostituirlo con succo e scorza di un’arancia, avendo cura di aggiungere 20 g in più di farina all’inizio della preparazione.
Tutorial, consigli, eventi e iniziative: i vantaggi del mondo Vallé aspettano solo te! Iscriviti subito e inizia a condividere la tua passione con tanti altri amanti della cucina.
