Torta soffice al limone

Torta soffice al limone: quando una mia cara amica mi ha fatto conoscere e provare questo dolce ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Il sapore, il profumo e la leggerezza lo rendono unico, impossibile resistere a questa torta al limone soffice. Ottimo dolce per colazione, merenda ma se tagliato a quadrotti e messo nei pirottini bianchi fa la sua bella figura per un thè con le amiche.

Categoria: Torta soffice

136 voti

difficoltà

preparazione

30'

cottura

30'

persone

8

Torta soffice al limone

Stampa Email

ingredienti

  • 150 gr di Vallé …naturalmente
  • 120 gr di farina
  • 80 gr di Maizena
  • ½ bustina di Lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1 limone
  • 4 uova

1.

Ingredienti. Setacciare la farina con la maizena il lievito e un pizzico di sale

2.

Montare gli albumi a neve ferma con un cucchiaino di zucchero

3.

Lavorare in una ciotola il condimento vegetale a temperatura ambiente con lo zucchero

4.

Quindi unire un tuorlo alla volta mescolando bene prima di aggiungerne un altro

5.

Incorporare poi le polveri, la buccia del limone grattugiata e il succo filtrato. Infine in 3-4 volte unire anche gli albumi a neve mescolando molto delicatamente

6.

Versare nello stampo foderato di carta da forno e cuocere a 160°-170° per 35 minuti circa

7.

Non colora molto, quindi meglio controllare la cottura con uno stecchino. Sfornare, raffreddare e servire a piacere in tranci o quadrotti cosparsi di zucchero a velo.
I nostri consigli
Un segreto quando montiamo gli albumi
Volete essere sicuri che gli albumi montati a neve si stacchino perfettamente dal recipiente una volta montati? Passate il recipiente sotto un getto d’acqua fredda prima di montarli.
Cosa prepariamo oggi?
Morena
Morena

Quando una mia cara amica mi ha fatto conoscere e provare questo dolce ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Il sapore, il profumo e la leggerezza lo rendono unico, impossibile resistergli. Ottimo per colazione, merenda ma se tagliato a quadrotti e messo nei pirottini bianchi fa la sua bella figura per un thè con le amiche.