Una confezione di Brisée Vallé 100% vegetale
300 gr di ricotta
Due cucchiai di panna
2 uova
2 cucchiai di Pecorino dolce grattugiato
1 cucchiaino di pesto
Una manciata di foglie di basilico
Sale, pepe q.b.
Pomodorini ciliegino per decorare
Estate e voglia di ricette fresche e facili da preparare. E’ semplice! Basta avere in frigo una confezione di Brisè Vallé e tutto diventa semplice. I sapori estivi più desiderati sono quelli che ci suggerisce la dieta mediterranea. Ricotta, basilico e pomodorini. Basta metterli insieme in un guscio di brisé e il gioco è fatto. Da provare per improvvisare un pranzo con gli amici o per una cena fredda.
In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere la panna e mescolare.
Aggiungere le uova, il pecorino dolce, il pesto, il basilico spezzettato (tenere da parte qualche foglia per la decorazione finale) e amalgamare
Stendere in una teglia da forno del diametro di 22 cm, la brisé Valle e bucherellarla con i rebbi di una forchetta, versare tutto l’impasto e livellarlo
Disporre a piacere i pomodorini, su cui avrete praticato un’incisione
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.
Far intiepidire e prima di servire decorare con qualche foglia di basilico.
Consigli:
Se il ripieno dovesse risultare troppo denso aggiungere ancora della panna, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Varianti:
Potete rendere ancora più gustosa questa ricetta aggiungendo verdure grigliate a piacere.
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