Due confezioni di Brisée Vallè 100% vegetale
500 gr di cicorie già lessate
300 gr di ricotta
4 cucchiai di formaggio stagionato, tipo pecorino
1 uovo
4 uova sode
Finalmente è tempo di scampagnate e picnic. Cerchiamo ricette da preparare in anticipo e infilare nel nostro cesto, da gustare in piena libertà, sdraiati in un prato o in riva al mare. Ecco una torta salata molto versatile, ideata per le nostre gite di primavera. Da variare a seconda dei nostri gusti, con la verdura che più ci piace, arricchita con uova sode e formaggio, è un piatto unico e completo.
Schiacciare la ricotta con una forchetta finché diventa morbida.
Tagliare le cicorie lesse a piccoli pezzi.
Mescolare verdure e ricotta.
Aggiungere il formaggio grattugiato e amalgamare.
Aggiungere l’uovo e mescolare.
Stendere la Brisée Vallé, bucherellarla e sistemarla in una teglia da forno.
Versare il ripieno.
Tagliare a metà le uova sode e posizionarle sul ripieno
Chiudere la torta con l’altra confezione di brisè Vallé e bucherellarla in superficie.
Cuocere a 200° in forno già caldo, sul primo ripiano, per circa 30/40 minuti fino a quando la superficie diventa dorata.
Consigli:
Servitela tiepida o fredda.
Varianti:
Potete utilizzare spinaci o solo bietole, e arricchire ulteriormente il ripieno aggiungendo salumi a pezzetti o piccoli pezzi di provola affumicata.
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