Torta per i 100.000 amici di Facebook

Un’occasione speciale, una data speciale e la voglia di preparare un dolce bello e goloso. Niente di meglio che una Victoria Sponge che già da sola è soffice e morbida con l’aggiunta di una farcitura raffinata.

 

Categoria: Torta soffice

35 voti

difficoltà

preparazione

120'

cottura

40'

persone

10

Torta per i 100.000 amici di Facebook

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ingredienti

Ingredienti

  • 6 uova
  • 300 gr di Vallé Naturalmente
  • 300 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito
  • latte qb

Per la farcitura

  • Confettura di ciliegie
  • 250 gr di ricotta
  • 250 ml di panna fresca
  • 3 cucchiai di zucchero a Velo

per le decorazioni

  • glassa reale
  • pasta di zucchero
  • colorante

1.

Ingredienti.

2.

Iniziare con la preparazione della base setacciando la farina e il lievito in una ciotola, unire lo zucchero, e le uova

3.

Con uno sbattitore elettrico lavorare giusto 2 minuti quindi

4.

Unire tanto latte quanto ne serve per ottenere un impasto morbido

5.

Versare in uno stampo alto da 24 cm e cuocere per 40 minuti circa

6.

Sfornare e lasciare raffreddare bene.

7.

Preparare la crema bianca mescolando 2 cucchiai di zucchero a velo con la ricotta setacciata. Montare la Panna con lo zucchero rimasto

8.

Unirla delicatamente alla ricotta

9.

Farcitura e decorazione. Tagliare in 3 strati la torta, farcire la prima base con della confettura e spalmarci sopra della crema. Coprire con un disco di pasta, e ripetere l’operazione quindi mettere l’ultimo disco. Coprire con la crema bianca rimasta

10.

Stendere la pasta di zucchero, tagliare un disco della misura della torta ed adagiarla sopra facendola aderire bene. Decorare a piacere con glassa reale rossa o del colore voluto
I nostri consigli
Quando usare la fecola di patate?
Questo ingrediente vi regala un composto più soffice ma meno compatto rispetto alla farina, otterrete quindi una pasta per torte molto leggera ma che si lega più difficilmente con gli altri ingredienti. Utilizzare sempre in quantità moderate e insieme ad altre farine, ma può essere un modo divertente per sperimentare!
Cosa prepariamo oggi?
Morena
Morena

Un’occasione speciale, una data speciale e la voglia di preparare un dolce bello e goloso. Niente di meglio che una Victoria Sponge che già da sola è soffice e morbida con l’aggiunta di una farcitura raffinata.