Per la torta:
Per la farcitura:
Torta di pesche golosa, a base di crema di pesche sciroppate, una torta soffice per festeggiare l’arrivo della primavera aspettando le pesche dell’estate. Una torta alla frutta che ha l’aria delle torte che portano allegria e si fanno desiderare per il suo aspetto goloso, con i suoi quattro piani soffici tutti da gustare. Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥
Ingredienti
Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un impasto spumoso.
Aggiungere la margarina e lavorare ancora
Setacciare insieme la farina, l’amido di mais e il lievito e amalgamarli all’impasto
Infine aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve. Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere a cucchiaiate un po’ di latte.
Versare in due teglie del diametro di 18 cm circa, unte e infarinate e infornare a 180° per circa 30 minuti.
Nel frattempo frullare le pesche sciroppate fino a ridurle in crema
Dopo aver fatto raffreddare su una gratella le due torte, tagliarle a metà e ricavare 4 dischi. Spennellatele con il succo delle pesce sciroppate e spalmare la crema di pesche, alternando nel alla panna.
Coprire tutto con la panna e decorare a piacere.
Una torta per festeggiare l’arrivo della primavera aspettando le pesche dell’estate. Ha l’aria delle torte che portano allegria e si fanno desiderare per il suo aspetto goloso, con i suoi quattro piani soffici tutti da gustare.
Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥
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