Per la base:
Per la farcitura:
Per la copertura:
Torta yogurt e pesche, una ricetta per una torta fredda simile alla ricetta cheesecake. Con il caldo estivo si preferiscono dei dolci freschi che non necessitano nemmeno di cottura, questa torta torta alle pesche e yogurt è molto leggera, con la sola presenza di yogurt, ricotta e di succose pesche noci. Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥
Ingredienti
Ammollare in acqua fredda la gelatina in fogli. Nel frattempo tritate nel mixer i biscotti, a cui aggiungete il riso soffiato e vallè fusa e fredda.
Appoggiare il cerchio apribile (24 cm o 22 cm se la volete più alta) su un piatto da portata e formare la base con il composto di biscotto. Riporre in frigo per 2 ore. Nel frattempo preparare la farcitura amalgamando lo yogurt con la ricotta.
Aggiungere alla crema i pezzi di pesca e la gelatina in fogli sciolta.
Versare il composto sulla base biscotto e riporre in frigo per altre 2 ore
Una volta pronta decorare la torta con le pesche a spicchi e ricoprire con la gelatina.
Con il Caldo estivo si preferiscono dei dolci freschi che non necessitano nemmeno di cottura, questa torta fredda è molto leggera, con la sola presenza di yogurt, ricotta e di succose pesche noci.
Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥
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