Dolce

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Torta fredda al limone (quasi cheesecake)

Difficoltà
media
Persone
8
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
10 min
Torta fredda al limone (quasi cheesecake)

Ingredienti

168 voti:
  • La torta non prevede cottura

Per la base:

  • 100 g. di biscotti secchi
  • 50gr. Vallé Omega 3

Per la copertura al limone:

  • 50gr. Vallé Omega 3
  • 115gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 70 ml. di succo di limone
  • 3 fogli di gelatina
  • la scorza grattugiata di limoni
  • gel per torta
  • 200gr. di panna da montare

Torta al limone fredda, una ricetta estiva per una particolare cheesecake tutta da gustare. Il forno è oramai bandito e i dolci ideali da gustare in questa calda estate sono quelli freschi e preferibilmente alla frutta, come questa torta fredda. Delicatissimo e gustoso, questo dolce al limone è uno dei dolci che i miei amici preferiscono. Una torta alla frutta delicatissima assolutamente da provare.  

Il nostro alleato sarà:
Vallé Omega 3

1

Ingredienti

2

Sbriciolare i biscotti secchi

3

Amalgamare ai biscotti secchi, Vallé Omega 3 fino a quando il composto non è compatto

4

In uno stampo a cerniera apribile (cm 18) rivestire il fondo con la carta forno e ricoprilo con la base di biscotti

5

Spremere i limoni per il succo e grattugiare la buccia

6

Con la frusta sbattere le uova, lo zucchero, il succo di limone e la scorza

7

Aggiungere Vallé Omega 3 e cuocere a bagnomaria per 15 minuti

8

Aggiungere i fogli di gelatina ammollati in acqua e strizzati. Lasciar raffreddare

9

Montare la panna e aggiungerla al composto

10

Il composto deve risultare liscio ed omogeneo. Attenzione ai residui di panna

11

Versare il tutto sul fondo di biscotti e sistemare in frigo per almeno 2/3 ore

12

Ricoprire la torta al limone con la classica torta gel che si usa anche per le crostate. Conservare in frigo

Foodblogger - Ramona

Il forno è oramai bandito e i dolci ideali da gustare in questa calda estate sono quelli freschi e preferibilmente alla frutta. Delicatissimo e gustoso, questo dolce al limone è uno dei dolci che i miei amici preferiscono. Dessert assolutamente da provare