Per la base:
Per la copertura al limone:
Torta al limone fredda, una ricetta estiva per una particolare cheesecake tutta da gustare. Il forno è oramai bandito e i dolci ideali da gustare in questa calda estate sono quelli freschi e preferibilmente alla frutta, come questa torta fredda. Delicatissimo e gustoso, questo dolce al limone è uno dei dolci che i miei amici preferiscono. Una torta alla frutta delicatissima assolutamente da provare.
Ingredienti
Sbriciolare i biscotti secchi
Amalgamare ai biscotti secchi, Vallé Omega 3 fino a quando il composto non è compatto
In uno stampo a cerniera apribile (cm 18) rivestire il fondo con la carta forno e ricoprilo con la base di biscotti
Spremere i limoni per il succo e grattugiare la buccia
Con la frusta sbattere le uova, lo zucchero, il succo di limone e la scorza
Aggiungere Vallé Omega 3 e cuocere a bagnomaria per 15 minuti
Aggiungere i fogli di gelatina ammollati in acqua e strizzati. Lasciar raffreddare
Montare la panna e aggiungerla al composto
Il composto deve risultare liscio ed omogeneo. Attenzione ai residui di panna
Versare il tutto sul fondo di biscotti e sistemare in frigo per almeno 2/3 ore
Ricoprire la torta al limone con la classica torta gel che si usa anche per le crostate. Conservare in frigo
Il forno è oramai bandito e i dolci ideali da gustare in questa calda estate sono quelli freschi e preferibilmente alla frutta. Delicatissimo e gustoso, questo dolce al limone è uno dei dolci che i miei amici preferiscono. Dessert assolutamente da provare
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