250 g di polpa di zucca cruda
100 g di valle' naturalmente
60 ml di latte
200 g di zucchero
4 uova intere
150 g di farina 00
150 g di farina manitoba
100 g di nocciole finemente tritate
1 bustina di lievito per dolci
1 bacca di vaniglia
2 uova intere
250 ml di latte
1 cucchiaio di farina
50 g di zucchero
150 g di panna montata
100 g di granella di nocciole
L'autunno è oramai iniziato e in tavola spuntano sia zucche che nocciole. E' tempo di mettersi all'opera e di preparare torte golose. La ricetta di questa torta è assai particolare in quanto utilizza la zucca a crudo e l'abbina alle nocciole. Una base soffice da farcire con crema e/o panna e da decorare come si preferisce.
ingredienti
montare gli albumi a neve
lavorare I tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungere le farine
frullate la zucca cruda con il latte e aggiungetela al composto. Successivamente aggiungete Vallé
tritate finemente le nocciole e amalgamate il tutto
aggiungere gli albumi facendo attenzione a non smontare il composto
solo alla fine aggiungere il lievito e la vaniglia
versare il composto in uno stampo da 26 cm imburrato ed infarinato. Lasciate cuocere per circa 40min.
quando la torta sarà fredda, tagliatela in due e farcitela con la crema preparata
precedentemente
decorate la torta con dei ciuffi di panna e della granella di nocciole
L’autunno è oramai iniziato e in tavola spuntano sia zucche che nocciole. E’ tempo di mettersi all’opera e di preparare torte golose. La ricetta di questa torta è assai particolare in quanto utilizza la zucca a crudo e l’abbina alle nocciole. Una base soffice da farcire con crema e/o panna e da decorare come si preferisce.
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