Un dolce lievitato soffice e leggero da personalizzare a seconda dei propri gusti, realizzato in esclusiva per Vallé da Federica Costantini!
Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
Per la torta
60 gr Naturalmente Vallé
450 gr Farina Manitoba
50 gr Zucchero di Canna
1 Bustina Lievito secco
2 Uova
150 ml Latte (oppure latte vegetale)
Marmellata ai Frutti di Bosco
Lamponi e Mirtilli q.b.
Il mio super potere è: #SuperSofficità
Il nostro alleato sarà:
1
Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Nella ciotola della planetaria, oppure in una ciotola se lavorate l'impasto a mano, versate la farina, le uova, il latte, il lievito, lo zucchero, Naturalmente Vallé.
2
Azionate la macchina e lavorate fino a quando l'impasto sarà ben incordato.
3
Trasferite l'impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per due ore nel forno spento con la luce accesa.
4
Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume stendetelo su un foglio di carta forno e date la forma di un rettangolo.
5
Spalmate la marmellata e arrotolate l'impasto su se stesso.
6
Tagliate con un coltello le rondelle. Con le mani aggiustatele e date delle forme tonde.
7
Mettete le rose di impasto in una teglia rivestita da carta forno ben distanziate fra loro dando la forma di un fiore con una rosa al centro.
Mettete a lievitare ancora nel forno spento con luce accesa per altre due ore. Quando saranno ben lievitate infornate a 180° per 30 minuti.
8
Lasciate raffreddare, guarnite con lamponi e mirtilli, cospargete con lo zucchero a velo e servite la Torta di Rose con marmellata senza burro!
Un'idea di Federica Constantini
CONSIGLI/VARIANTI:
Potete scegliere la marmellata che preferite e farla anche con la crema di nocciole
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