Ingredienti per 8 persone
1Kg di pere mature e sode
200 g farina
50 g di cacao amaro
100 g di zucchero
3 uova
80 g di margarina Vallé+Burro
6 cucchiai di latte
una bustina di lievito per dolci
succo e buccia grattugiata di un limone
2 cucchiai di zucchero a velo
Torta di pere al cacao: un classico della pasticceria, l'abbinamento delle pere con il cioccolato dona a questa torta al cacao soffice un gusto squisito. È una torta buona sia tiepida che fredda, ideale sia a fine pasto, sia a colazione o per la merenda. Prova a fare la torta cacao e pere seguendo la nostra ricetta, stupisci i tuoi ospiti con la tua creazione, vedrai che si leccheranno i baffi!
Gli ingredienti.
Taglia a spicchi le pere, sbucciale, privale del torsolo e tagliale a fettine; raccogli le fettine in una ciotola e irrorale con il succo di limone.
Lavora i tuorli con lo zucchero poi aggiungi la margarina ammorbidita a temperatura ambiente, la farina, setacciata con il cacao e il lievito, e diluisci con il latte. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, incorpora delicatamente gli albumi montati a neve.
Aggiungi al composto le pere, scolate dall’eventuale liquido, e versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuoci, nel forno preriscaldato a 190° per 50-60 minuti.
Lasciala raffreddare un po’ prima di sformarla e servila spolverizzata di zucchero a velo. Buona torta da Vallé ♥
E’ un “classico” della pasticceria abbinamento delle per con il cioccolato, ed è davvero un’accoppiata vincente! È una torta buona sia tiepida che fredda…
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