Torta di carote, mandorle e nocciole caramellate

Torta di carote, mandorle e nocciole caramellate: ecco una golosissima torta soffice ricca di sapore per festeggiare in allegria una giornata particolare. Ottima anche come torta di compleanno facile da realizzare. E’ una torta multistrato che ricorda quelle americane che tanto ci fanno sognare nei film. Da farcire secondo il proprio gusto con crema pasticcera, con panna o con ricche creme alla margarina + burro e zucchero a velo. C’è da sbizzarrirsi con la fantasia nelle decorazioni. Cosa dire del tocco finale delle nocciole caramellate? Bisogna solo prepararla e tuffarsi dentro.

Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥

Da un'idea di
Anna

Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la base:

310 g di carote
300 g di farina 00
170 g di zucchero
100 g di margarina Vallé …naturalmente
80 di mandorle spellate
3 uova medie o 4 piccole
Lievito per dolci

Per la farcitura:

Panna montata oppure crema pasticcera

Per la decorazione:

200 g di granella di nocciole
3 cucchiai di zucchero

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Ecco qua una golosissima torta ricca di sapore per festeggiare in allegria una giornata particolare. E’ una torta multistrato che ricorda quelle americane che tanto ci fanno sognare nei film. Da farcire secondo il proprio gusto con crema pasticcera, con panna o con ricche creme alla margarina + burro e zucchero a velo. C’è da sbizzarrirsi con la fantasia nelle decorazioni. Cosa dire del tocco finale delle nocciole caramellate? Bisogna solo prepararla e tuffarsi dentro.

Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
Sbucciare con un pelapatate le carote e grattugiarle
Tritare metà dello zucchero con le mandorle fino a ridurle in farina
Mescolare con la frusta le uova, la farina di mandorle e il restante zucchero fino ad ottenere una crema spumosa
Aggiungere la margarina Vallé…naturalmente e lavorare
Aggiungere alla crema le carote grattugiate
Setacciare il lievito
Setacciare la farina
Distribuire l’impasto in due teglie da forno piccole (18 cm circa) e di uguali dimensioni. Infornare a 180° per circa 30 minuti (fare la prova stecchino)
Far raffreddare le due torte e tagliarle nel senso della lunghezza
Spennellare una bagna preparata con acqua e zucchero
Farcire con panna o crema pasticcera a piacere e ripetere l’operazione più volte sovrapponendo i vari strati della torta.
Far caramellare in un pentolino le nocciole con i cucchiai di zucchero e far raffreddare. Distribuire sui lati della torta