Torta di carote e nocciole con cioccolato fondente

Torta di carote e nocciole con cioccolato fondente, una torta dal colore caldo e dal cuore croccante e morbido al tempo stesso. Ho abbinato le carote alle nocciole, anziché alle mandorle come nella ricetta classica, per dare un gusto più goloso a questa torta al cioccolato. Ho pensato coprire tutta la torta con uno strato di cioccolato fondente e poi ricavare tanti quadrotti, da servire non solo come merenda, ma anche come idea originale per fine pranzo o cena.

 

Categoria: Torta al cioccolato

26 voti

difficoltà

preparazione

30'

cottura

30'

persone

8

Torta di carote e nocciole con cioccolato fondente

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ingredienti

  • 3 carote
  • 120 g di farina 00
  • 80 g di fecola
  • 150 g di zucchero semolato
  • 60 g di nocciole tostate e tritate
  • 150 g di Vallé …naturalmente
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 160 g di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di latte

 

1.

Gli ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi

2.

Sbucciare e grattugiare finemente le carote

3.

In un mixer frullate le nocciole e lo zucchero e unirli alle carote

4.

Setacciare la farina, la fecola e il lievito e aggiungerli agli ingredienti precedenti

5.

Mescolare l’uovo alla margarina fino ad ottenere una crema soffice

6.

Mescolare tutto insieme e versarlo in una teglia rettangolare unta e infarinata

7.

Infornare a 180° per 30 minuti circa. Far raffreddare

8.

Nel forno a microonde far sciogliere nel latte il cioccolato fondente sminuzzato e distribuirlo sull’intera superficie della torta

9.

Aspettare che si raffreddi e tagliarla a quadrottiBuoni dolci da Anna-Gentile e da Vallé ♥
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Io amo questa torta dal colore caldo e dal cuore croccante e morbido al tempo stesso. Ho abbinato le carote alle nocciole, anziché alle mandorle come nella ricetta classica, per dare un gusto più goloso. Ho pensato coprire tutta la torta con uno strato di cioccolato fondente e poi ricavare tanti quadrotti, da servire non solo come merenda, ma anche come idea originale per fine pranzo o cena