Torta cioccolato e philadelphia
Torta cioccolato e philadelphia: siete increduli sull'uso della Philadelphia in un dolce da forno? Beh, è tempo di ricredervi. Cioccolato e formaggio cremoso si sposano benissimo e danno vita a questo golosa torta soffice.
Categoria: Torta soffice
Torta cioccolato e philadelphia
1. lavorare Vallé con lo zucchero
2. aggiungere la philadelphia
3. aggiungere le uova, una alla volta
4. aggiungere il cioccolato fuso e un pizzico di sale
5. infine aggiungere la farina e il lievito. Il composto risulterà molto cremoso
6. versare il tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per circa 50min.
7. quando il dolce sarà freddo, servire con abbondante zucchero a velo
Buon appetito!
ingredienti
- 200 gr di Philadelphia
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di Vallé naturalmente
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- 150 gr di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
1.
lavorare Vallé con lo zucchero
2.
aggiungere la philadelphia
3.
aggiungere le uova, una alla volta
4.
aggiungere il cioccolato fuso e un pizzico di sale
5.
infine aggiungere la farina e il lievito. Il composto risulterà molto cremoso
6.
versare il tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per circa 50min.
7.
quando il dolce sarà freddo, servire con abbondante zucchero a velo
I nostri consigli
Quale farina usare per i dolci?
Quale farina usare per i dolci?
Se dobbiamo fare un semplice dolce tipo un pan di spagna non avremo bisogno di una farina forte, anzi in alcuni casi si aggiunge amido proprio per renderla debole e migliorare così la sofficità. Anche per la Pasta frolla non serve una farina forte e nemmeno troppo raffinata per evitare di avere un impasto che si sbriciola. Se invece dobbiamo preparare qualche lievitato cominciano i guai in quanto ci serve una farina adatta:
- 8-9% è una farina molto debole (quindi non adatta a lievitati si deve aggiungere manitoba)
- 13% è una farina forte (adatta a lievitati come pane)
- 15% è una farina molto forte (adatta ad lievitati importanti come panettoni, colombe ecc)
Cosa prepariamo oggi?
Foodblogger
Ramona
Siete increduli sull’uso della Philadelphia in un dolce da forno? Beh, è tempo di ricredervi. Cioccolato e formaggio cremoso si sposano benissimo e danno vita a questo goloso dolce.
