Torta cioccolato e frutta gialla

Torta cioccolato e frutta gialla, una freschissima torta alla frutta per i palati più sopraffini. I contrasti, in cucina e non, danno sempre vita a esperimenti interessanti: qui il cioccolato amarognolo è accostato a frutti dolci e freschissimi, il colore scuro a quello brillante e il risultato è un dolce golosissimo e insolito. Una torta al cioccolato per le colazioni o le merende estive, un dolce per godervi un po’ di relax. Tutte le qualità della torta cioccolato e pesche o della torta cioccolato e albicocche o della torta cioccolato e susine racchiuse in un gustosissimo dolce.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

300 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato
125 gr di Vallé Bio
2 uova
125 gr di zucchero
50 gr di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
50 ml di latte
30 gr di cacao in polvere
1 cucchiaino raso di cannella in polvere (oppure estratto di vaniglia)
2 pesche
4-5 albicocche
3-4 susine gialle

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

I contrasti, in cucina e non, danno sempre vita a esperimenti interessanti: qui il cioccolato amarognolo è accostato a frutti dolci e freschissimi, il colore scuro a quello brillante e il risultato è un dolce golosissimo e insolito. Una torta morbida per le colazioni o le merende estive, un dolce per godervi un po’ di relax.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Accendete il forno a 180 gradi. Foderate una teglia quadrata (20x20 cm) con due fogli incrociati di carta forno (in alternativa, usate una teglia rotonda - 22 cm diametro). Sbucciate le pesche, poi tagliate tutti i frutti a spicchi e mettete da parte. Mescolate la farina col lievito e il cacao e setacciate
In un’altra ciotola, lavorate la Vallé Bio con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Unite un uovo alla volta mescolando bene tra uno e l’altro
Unite la cannella (o la vaniglia), poi incorporate la farina mista a lievito e cacao poca alla volta (2- 3 cucchiai), mescolando con cura tra un’aggiunta e l’altra. Quando il composto inizia a diventare secco, unite il latte per ammorbidirlo, mescolate e continuate con la farina. Se dovesse essere necessario unite altro latte, tenendo presente che il composto deve rimanere cremoso ma non liquido o non sosterrà il peso della frutta
Unite le gocce di cioccolato al composto, mescolate e versate nello stampo. Livellate, poi sistemate le fettine di frutta in superficie facendole affondare un poco (non è necessario schiacciare troppo, l’impasto crescendo le ingloberà comunque). Infornate per 45- 50 minuti, controllando con la prova stecchino
Sfornate, attendete 15 minuti, poi sollevate la carta forno e mettete il dolce a raffreddare sulla gratella. Quando si è raffreddato, servite