Torta bianca di mele e pere, eccovi la ricetta per una squisita torta alla frutta. Sarà capitato a tutti di avanzare degli albumi e di non sapere cosa farne. Sembrerà strano ma ci si possono fare dei dolci molto buoni tra cui questa che ho inventato qualche anno fa. Il gusto è veramente delicato, pasta morbida e consistenza leggera. E allora perchè non provare a fare questa torta di mele e pere?
Ingredienti. Prima di tutto sbucciare le mele e la pera, dividerle a spicchi, togliere i torsoli e tagliare a pezzettini.
Mescolarli in una ciotola con 1 cucchiaio di zucchero, la cannella, l’uvetta lavata, il rum ed il succo di limone
Setacciare in un’altra ciotola le farine, il lievito ed il sale. Montare a neve ben ferma gli albumi con 1 cucchiaio di zucchero
Lavorare la margarina con i 150 gr di zucchero, unire poi la farina
Quindi amalgamare alternando un po’ di albumi ed un po’ di mele fino a finire i composti. Mescolare sempre delicatamente per non smontare il tutto
Foderare lo stampo con carta forno strizzata e bagnata, quindi versare il composto livellandolo bene
Infornare a 180° per 30-35 minuti controllare la cottura con uno stecchinoBuoni dolci da Morena e da Vallé ♥
Sarà capitato a tutti di avanzare degli albumi e di non sapere cosa farne. Sembrerà strano ma ci si possono fare dei dolci molto buoni tra cui questa che ho inventato qualche anno fa. Il gusto è veramente delicato, pasta morbida e consistenza leggera.
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