Ho scoperto questa farina per caso mentre facevo la spesa al supermercato. Ho sempre pensato che fosse ottima solo per preparare la pasta all'uovo fatta in casa, invece mi son ricreduta. E' ottima anche per la preparazione di torte e di biscotti. La più classica torta è proprio questa preparata con nocciole e mandorle e farcita con la marmellata. Assolutamente da provare
Gli ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi
Lavoriamo 75gr. di zucchero con Vallé + burro fin quando il composto non diventa cremoso
Aggiungiamo al composto i tuorli e incorporiamoli
Aggiungiamo la farina di grano saraceno e con una spatola, amalgamiamo il composto
Tritiamo finemente le mandorle e le nocciole e aggiungiamo al composto
Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero (75gr.)
Al composto aggiungiamo gli albumi a neve e incorporiamo. Versare il composto in una teglia di 22cm (imburrata e infarinata) e infornare a 180° per circa 30min
Quando la torta è fredda farcirla con la marmellata, sia nel mezzo che sulla superficie. Servire con zucchero a velo (se preferite)Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
Ho scoperto questa farina per caso mentre facevo la spesa al supermercato. Ho sempre pensato che fosse ottima solo per preparare la pasta all’uovo fatta in casa, invece mi son ricreduta. E’ ottima anche per la preparazione di torte e di biscotti. La più classica torta è proprio questa preparata con nocciole e mandorle e farcita con la marmellata. Assolutamente da provare
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