La torta al cioccolato infestato è una torta soffice dalla preparazione molto semplice, buonissima e adatta alla festa più paurosa dell’anno senza però avere un aspetto troppo raccapricciante. Come tutte le torte decorate, richiede tempo e pazienza perciò calcolate bene i tempi. Con queste dosi otterrete circa 10 fantasmini alti circa 7-8 cm: fate in modo che ogni bambino ne abbia almeno uno o comunque che a ognuno tocchi lo stesso numero di decorazioni, o Halloween sarà nulla in confronto alla strage a cui andrete incontro; al limite fateli più piccoli e ne otterrete di più
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 175 gr di Vallé+Burro
- 2 uova
- 130 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato bianco
- 50 ml di latte
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di scaglie di cioccolato
- 1 baccello di vaniglia
- pennarello nero per alimenti
1
Ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi
2
Mettete 150 gr di Vallé+Burro e 50 gr di cioccolato fondente a pezzetti in un pentolino dal fondo pesante e fate sciogliere a bagnomaria. Lasciate raffreddare un poco; intanto, sbattete le uova con lo zucchero finché il composto è spumoso; aprite il baccello di vaniglia, grattate i semini neri nel composto e mescolate
3
Versate il cioccolato sciolto con la Vallé nella ciotola delle uova e mescolate bene. In una ciotola a parte, mescolate farina, lievito e cacao e setacciate, poi unite poco alla volta agli altri ingredienti, procedendo lentamente e mescolando con cura tra un’aggiunta e l’altra. Se il composto diventa secco, aggiungete latte (potrebbe non servire tutto, il composto deve rimanere piuttosto denso)
4
Versate in uno stampo quadrato (20x20cm) precedentemente unto e infornate per 40-45 minuti (fate la prova stecchino). Sfornate, attendete mezz’ora, poi sformate sulla gratella e lasciate raffreddare almeno per due ore
5
Mentre la torta si raffredda, preparate i fantasmi. Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e mettetelo in un sac-à-poche col beccuccio liscio e piccolo (oppure mettetelo in un sacchetto da freezer e tagliate un angolino). Spremete il cioccolato su un foglio ampio di carta forno e disegnate i fantasmini. Non dovete essere precisi, è bello che siano tutti diversi e irregolari (devono sembrare “fluttuanti”)
6
Aspettate un paio di minuti, poi appoggiate uno stuzzicadenti sul fantasma in modo che fuoriesca per circa 1/3. Non premete, basta appoggiare
7
Sigillate spremendo poco cioccolato sullo stuzzichino e lasciate seccare, senza mai toccare, per almeno 2 ore (o 1 ora in frigo)
8
Quando la torta è fredda, tagliate via i bordi. Fate sciogliere 50 gr di cioccolato fondente e 25 gr di Vallé+Burro a bagnomaria e spalmate sulla torta. Cospargete il tutto con le scaglie di cioccolato e lasciate seccare
9
Staccate con cura i fantasmi dalla carta e decorate il lato piatto col pennarello alimentare, poi infilzate sulla torta
Un'idea di Cristina
La torta al cioccolato infestato è una torta soffice dalla preparazione molto semplice, buonissima e adatta alla festa più paurosa dell’anno senza però avere un aspetto troppo raccapricciante.
Come tutte le torte decorate, richiede tempo e pazienza perciò calcolate bene i tempi. Con queste dosi otterrete circa 10 fantasmini alti circa 7-8 cm: fate in modo che ogni bambino ne abbia almeno uno o comunque che a ognuno tocchi lo stesso numero di decorazioni, o Halloween sarà nulla in confronto alla strage a cui andrete incontro; al limite fateli più piccoli e ne otterrete di più.
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