Teglia di verdure al profumo di mare
Una cottura semplice, in forno con il coperchio, in modo da avere una consistenza al vapore per un piatto ricco, morbido e gustoso; una scenografia di verdure che esalta in maniera sorprendente il sapore.
Nessun voto 
kcal
310
omega3
1,87 gr
preparazione
20 min
cottura
1h e 15 min
persone
4
Questa ricetta fa parte del menu: Estate in terrazza
Teglia di verdure al profumo di mare
ingredienti
- 1 grossa melanzana (300 gr)
- 300 gr di patate rosse pelate
- 1 peperone (200 gr)
- 400 gr di sarde pulite
- 40 gr di olive taggiasche snocciolate
- 1 cipolla (80 gr)
- timo
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
1.
La buona riuscita di questo piatto consistenel tagliare a sfoglia tutte le verdure nel migliore
modo possibile!
Lavate le verdure, affettarle molto sottili con
l’aiuto di un affetta verdure e metterle da parte.
Sciacquare le sarde, asciugarle e aprirle a libr
2.
In una teglia distribuire un cucchiaio di oliosul fondo e versare la cipolla affettata, poi, a strati verticali, aggiungere tutti gli ingredienti affettati e le sarde con la coda rivolta verso l’alto. Aggiustare di sale e disporre le olive tra gli strati; pepare, aromatizzare con il timo e irrorare con l’olio rimasto
3.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere inforno caldo a 180° per 45 minuti; poi togliere la
copertura e proseguire la cottura per altri 20 minuti.
I nostri consigli
Scorta di spezie
Tieni sempre in casa una scorta di semi vari e spezie per insaporire i tuoi piatti senza eccedere col sale.
Scorta di spezie
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Cosa prepariamo oggi?
Foodblogger
Claudia
Una cottura semplice, in forno con il coperchio, in modo da avere una consistenza al vapore per un piatto
ricco, morbido e gustoso; una scenografia di verdure che esalta in maniera sorprendente il sapore delle sarde.
Dietista
Anna Rita
Una cottura semplice, in forno con il coperchio, in modo da avere una consistenza al vapore per un piatto
ricco, morbido e gustoso; una scenografia di verdure che esalta in maniera sorprendente il sapore delle sarde.
