Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
Per la base
50g di semi misti (girasole, zucca, sesamo)
15g di farina integrale
1 pizzico di sale
20g di acqua
1 cucchiaino di vallè soia (8g)
Per la farcitura
100g di formaggio spalmabile alla soia
1 cucchiaino di vallè soia (8g)
1 cucchiaio di latte vegetale
pepe nero q.b.
Per guarnire
rucola fresca
pepe nero q.b.
Il nostro alleato sarà:
1
Mescolate in una ciotola i semi con la farina ed il sale.
Aggiungete la Vallé sciolta, l'acqua e amalgamate bene con un cucchiaio.
2
Foderate una teglia con carta da forno; formate la base delle tartine mettendo 2 cucchiaini di impasto in un coppapasta di 3 cm di diametro, pressate delicatamente. Ripetete fino a formare 8 basi.
3
Cuocete le basi delle tartine a 180°C per 30 minuti poi lasciatele raffreddare.
4
Nel frattempo mettete il formaggio spalmabile in una ciotola insieme a Vallé soia, il latte vegetale e un pizzico di pepe; lavorate bene il tutto con una forchetta fino a ottenere una crema morbida.
5
Distribuite la crema sulle basi, usando preferibilmente una tasca da pasticcere, decorate ogni tartina con la rucola, un pizzico di pepe nero e servite.
Un'idea di Alice
Una gustosa base croccante e un fresco e morbido ripieno per un aperitivo sfizioso, ricco di proteine ed acidi grassi essenziali, 100% vegetale!
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