100 gr Vallè naturalmente
200 gr farina 00
2 tuorli
1 uovo
1 cucchiaino di sale
60 gr parmigiano reggiano o grana padano grattugiato
100 gr ricotta
50 gr tonno
1 manciata capperi
2 acciughe
100 gr formaggio spalmabile
1 manciata erbette fresche
1 pizzico di sale
Sfiziose tartellette di frolla salata, perfette per gli aperitivi in compagnia degli amici! Da farcire al loro interno con la crema che si preferisce, al tonno, al prosciutto, alle erbette, via alla fantasia!
Iniziamo unendo in una ciotola Vallè naturalmente insieme al parmigiano e alla farina
Sbriciolare il composto con le dita o con una forchetta
Unire anche il sale e i tuorli e l’uovo
Sistemare il panetto di frolla salata in pellicola trasparente e fare riposare per 30 minuti in frigorifero
Stendere l’impasto ottenuto con un matterello
coppare con un bicchiere dei dischetti e adagiare in teglia da muffin imburrata, bucherellare la superficie con una forchetta
Cuocere in forno caldo a 170°C per circa 12-15 minuti o finchè belle dorate.
Fare raffreddare per bene
Intanto preparare il ripieno al tonno, frullare insieme la ricotta, il tonno, i capperi e le acciughe
Prepariamo anche il ripieno alle erbette tritando finemente le erbette fresche e unendole al formaggio spalmabile e al sale.
Inseriamo i ripieni in sac a poche e farciamo ogni singola tartelletta
Decoriamo la superficie con pomodorini e basilico
Sfiziose tartellette di frolla salata, perfette per gli aperitivi in compagnia degli amici! Da farcire al loro interno con la crema che si preferisce, al tonno, al prosciutto, alle erbette, via alla fantasia!
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