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Tagliolini di grano saraceno con salsa ai funghi

Kcal: 332 - Omega3: 0,46 g g

Difficoltà
facile
Persone
4
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
30 min
Tagliolini di grano saraceno con salsa ai funghi

Ingredienti

4 voti:
Ingredienti

250 g di tagliolini di grano saraceno
2 funghi porcini piccoli (sostituibili con una manciata di funghi secchi)
250 g di champignon
uno scalogno
80 g di Castelmagno
2 cucchiai di latte parzialmente scremato
una manciata di prezzemolo
sale e pepe
30 g di Vallé Omega 3

Sara e Paolo: profumi di bosco in una pasta che preannuncia l'idea di un autunno ormai imminente, il formaggio poi arrotonda il sapore di questi singolari tagliolini integrali, tutti da provare. Filippo: un primo piatto che si comporta in maniera eccellente anche nei banchi della scienza dell'alimentazione, equilibrato, normocalorico e ricco di calcio, fosforo, rame e zinco. Difficile iniziare l'autunno meglio di così! Voto 8.

1

Lavate e tagliate finemente i funghi champignon

2

Sminuzzate lo scalogno mentre in una padella, riscaldate Vallé e soffriggete per qualche minuto, aggiungete i funghi champignon e proseguite la cottura, per 15 – 20 minuti, coprendoli e mescolando di tanto in tanto. Tagliate i porcini a fettine ed aggiungeteli nella pentola e cuocete per altri 10 minuti, salate e pepate.

3

In un pentolino a bagnomaria sciogliete il Castelmagno con un paio di cucchiai di latte. Fate cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele e mettetele in una ciotola e conditele con la salsa ai funghi, il Castelmagno e un’abbondante manciata di prezzemolo sminuzzato.

Foodbloggers - Sara e Paolo

profumi di bosco in una pasta che preannuncia l’idea di un autunno ormai imminente, il formaggio poi arrotonda il sapore di questi singolari tagliolini integrali, tutti da provare.

Dietista - Filippo

profumi di bosco in una pasta che preannuncia l’idea di un autunno ormai imminente, il formaggio poi arrotonda il sapore di questi singolari tagliolini integrali, tutti da provare.

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