Straccetti di pollo al curry

Claudia: un piatto veloce e gustoso, il tocco speziato del curry regala uno speciale sapore al tono sommesso del pollo; le verdure restano croccanti ma insaporite dal mix di farina e curry. Filippo: questo è un secondo piatto con un valore aggiunto: le verdure all’interno del secondo ci aiutano a raggiungere le 5 porzioni raccomandate di ortaggi e frutta, a contenere la porzione di proteine animali, a controllare la sazietà e l’apporto calorico complessivo, a dare gusto, numerosi sali minerali e vitamine. Cosa chiedere di più?

Da un'idea di
Claudia

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

240 g di petto di pollo
Un finocchio
Due funghi champignon tagliati a fettine
Una carota
Due cucchiai rasi di farina
Un cucchiaino raso di curry
40 ml di vino bianco
20 g di olio extra vergine d’oliva
sale

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 5 min

Lo sapevi?

un piatto veloce e gustoso, il tocco speziato del curry regala uno speciale sapore al tono sommesso del pollo; le verdure restano croccanti ma insaporite dal mix di farina e curry.
questo è un secondo piatto con un valore aggiunto: le verdure all’interno del secondo ci aiutano a raggiungere le 5 porzioni raccomandate di ortaggi e frutta, a contenere la porzione di proteine animali, a controllare la sazietà e l’apporto calorico complessivo, a dare gusto, numerosi sali minerali e vitamine. Cosa chiedere di più?

PRIMA GLI

INGREDIENTI

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Ingredienti.
Tagliate il pollo a striscioline sottili
Mondate il finocchio e la carota, pulite i funghi e riducete tutto a strisce sottili. In una padella scaldate l’olio e fate saltare le verdure per 10 minuti e mettete da parte
Mescolate la farina con il curry, passate il pollo eliminando la farina in eccesso. Mettete gli straccetti di pollo nella padella sporca d’olio e rosolate la carne, sfumate con il vino portate a cottura e unite le verdure. Servite caldo