Dolce

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Sticky toffee pudding con crema al caramello

Difficoltà
facile
Persone
8
Tempo di preparazione
15 min.
Tempo di cottura
20 min
Sticky toffee pudding con crema al caramello

Ingredienti

11 voti:
Per il dolce

50 gr di Vallé&Burro
175 gr di datteri
300 ml di acqua
1 cucchiaino di bicarbonato
100 gr di zucchero semolato
2 uova
180 gr di farina 00
Mezza bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la salsa al caramello

50 gr di Vallé&Burro
75 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero semolato
100 gr di miele di acacia
100 ml di panna liquida

Da ogni viaggio portiamo con noi ricordi di luoghi e di sapori. Questo dolce, tipico del Regno Unito porta con se tutto il sapore della verde Irlanda, delle scogliere della Scozia e delle passeggiate in Cornovaglia. Dopo aver trascorso una giornata in mezzo al vento dell’oceano, tornare a casa e farsi coccolare da questo dolce meraviglioso servito con la sua salsa calda e profumata, è un’emozione che non vi abbandonerà più. Viaggiate con noi e sognate nuovi luoghi anche attraverso il gusto.

Il nostro alleato sarà:
Vallé +Burro

Vallé +Burro
Sticky toffee pudding con crema al caramello (1)
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Preparare gli ingredienti

Sticky toffee pudding con crema al caramello (2)
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Snocciolare i datteri e spezzettarli

Sticky toffee pudding con crema al caramello (3)
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Farli bollire per qualche minuto nell'acqua. Versarli in una ciotola e aggiungere il bicarbonato

Sticky toffee pudding con crema al caramello (4)
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Aggiungere Vallé&Burro e mescolare finché si sarà sciolto

Sticky toffee pudding con crema al caramello (5)
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Aggiungere lo zucchero

Sticky toffee pudding con crema al caramello (6)
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Versare il cucchiaino di vaniglia liquida e mescolare

Sticky toffee pudding con crema al caramello (7)
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Aggiungere le uova e mescolare

Sticky toffee pudding con crema al caramello (8)
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Se i datteri restano ancora a pezzettoni, frullarli grossolanamente con un frullatore ad immersione. Aggiungere il lievito per dolci

Sticky toffee pudding con crema al caramello (9)
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A cucchiai aggiungere la farina e mescolare il tutto

Sticky toffee pudding con crema al caramello (10)
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Versarlo in una teglia da forno antiaderente e infornare a 180° in forno già caldo per circa 15 minuti. Fare la prova stecchino

Sticky toffee pudding con crema al caramello (11)
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Nel frattempo preparare la salsa al caramello versando in una pentola lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, Vallé&Burro, il miele e facendo sciogliere a fuoco basso

Sticky toffee pudding con crema al caramello (12)
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Quando tutti gli ingredienti saranno sciolti, versare la panna e, quando si sarà completamente amalgamata, spegnere

Sticky toffee pudding con crema al caramello (13)
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Servire il dolce con la salsa calda

Un'idea di Anna

Consigli:

Servire il dolce irrorandolo con la salsa calda

Varianti:

Potete arricchire ulteriormente questo dolce, accostando una palla di gelato alla vaniglia.

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