Spiedini di primosale con pesto di fave

Sara e Paolo: uno spiedino salato servito con il suo saporitissimo pesto. Gustarlo è un’esperienza giocosa e colorata. Li abbiamo preparati il giorno prima e riposti nel contenitore ermetico. Perfetti per il Pic-Nic. Filippo: un piatto che si caratterizza per il sua ricchezza in calcio grazie al formaggio e al pesto ricco di basilico. Buono anche l’apporto di magnesio e fosforo. Una triade di sali minerali fondamentali per il nostro benessere.

Da un'idea di
Sara e Paolo

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti

200 g di primosale fresco
100 g di fave fresche
50 g di pisellini novelli
Un mazzetto di basilico
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 5 min

Lo sapevi?

uno spiedino salato servito con il suo saporitissimo pesto. Gustarlo è un’esperienza giocosa e colorata. Li abbiamo preparati il giorno prima e riposti nel contenitore ermetico. Perfetti per il Pic-Nic.
un piatto che si caratterizza per il sua ricchezza in calcio grazie al formaggio e al pesto ricco di basilico. Buono anche l’apporto di magnesio e fosforo. Una triade di sali minerali fondamentali per il nostro benessere.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Sgranate e lessate delle fave fresche ed i piselli novelli.
Tagliate il primosale a quadretti regolari.
In uno spiedino alternate i dadi di primo sale con una fava fresca.
In una padella saltate le fave, i piselli con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Preparate l’intingolo frullando le fave, i piselli, il basilico, due cucchiai di acqua di cottura delle fave e 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.