Sacher da passeggio, un dolce creato sulla base della ricetta torta sacher, con l’intento di stupire ospiti e bambini, mettendo d’accordo occhi e gola. Infatti queste mini sacher al cioccolato abbinano sofficità e croccantezza alla golosità del cioccolato. Da servire appena preparato, gocciolante di cioccolato oppure fresco di frigorifero.
Gli ingredienti
In una ciotola mescolare la margarina Vallé naturalmente con lo zucchero
Aggiungere le uova una per volta
Mescolare insieme la farina, la fecola e il sale e aggiungerli un cucchiaio per volta all’impasto
Setacciare il lievito e aggiungerlo
Versare l’impasto in un sac a poche infilato in una caraffa per agevolare l’operazione
Su una teglia da forno disporre solo da un lato degli stecchi da gelato intorno ai quali si distribuirà l’impasto a forma di gelato. Dalla parte opposta si effettuerà la stessa operazione ma senza stecco
Cospargere di granella di zucchero e portare a cottura in forno a 190° fino a doratura
Con un cucchiaino spalmare un po’ di marmellata di albicocche sulla superficie con lo stecco
Sovrapporre la parte senza stecco
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e distribuirlo con un cucchiaino sui ‘finti gelati’ e porli in frigo per almeno 1 ora prima di servireBuon appetito da Anna-Gentile e da Vallé ♥
Questa ricetta nasce con l’intento di stupire ospiti e bambini, mettendo d’accordo occhi e gola. Infatti abbina sofficità e croccantezza alla golosità del cioccolato. Da servire appena preparato, gocciolante di cioccolato oppure fresco di frigorifero.
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