Ecco per voi una squisita ricetta per creare un rotolo al limone e vaniglia farcito con marmellata di fragole. L'estate si sta avvicinando e si avvicina anche la voglia di preparare dolci leggeri, freschi e gustosi. Ecco la mia versione di un dolce classico farcito con marmellata. Il retrogusto del rotolo di pan di spagna al limone e vaniglia è perfetto abbinato al sapore intenso della marmellata.
Ingredienti
- 3 uova
- 60gr. di Vallé leggera
- 120gr. di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- vanillina
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di acqua bollente
- 75gr. di farina 00
- 50gr. di frumina
- 1?2 bustina di lievito
- 200gr. di marmellata alla fragola
- zucchero a velo
1
Gli ingredienti
2
Montare i tuorli con l'acqua bollente
3
Montare gli albumi a neve
4
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e continuare a montare. Aggiungere Vallé a pezzetti, insieme al limone, la vanillina e il pizzico di sale
5
Aggiungere i tuorli e incorporarli con l'aiuto di una spatola
6
Setacciare la farina, la frumina e il lievito e aggiungerla al composto
7
In una teglia 30x20 , foderata di carta da forno versate il composto e infornate a 180° per 15min
8
Lasciar raffreddare il rotolo e farcirlo con marmellata e cospargete di zucchero a veloBuoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
Un'idea di Ramona
L’estate si sta avvicinando e si avvicina anche la voglia di preparare dolci leggeri, freschi e gustosi. Ecco la mia versione di un dolce classico farcito con marmellata. Il retrogusto del rotolo di pan di spagna al limone e vaniglia è perfetto abbinato al sapore intenso della marmellata.
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