Riso venere con zucca e gamberi

L’unione della zucca con i gamberi rappresenta un’innovativa versione del concetto gastronomico mari e monti.

Grazie alla zucca il piatto si connota per la ricchezza in vitamina A il cui assorbimento è facilitato dalla contestuale presenza di grassi.

Da un'idea di
Sara e Paolo

L’unione della zucca con i gamberi rappresenta un’innovativa versione del concetto gastronomico mari e monti.

Grazie alla zucca il piatto si connota per la ricchezza in vitamina A il cui assorbimento è facilitato dalla contestuale presenza di grassi.

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 1 h e 10 min

L’unione della zucca con i gamberi rappresenta un’innovativa versione del concetto gastronomico mari e monti.
Grazie alla zucca il piatto si connota per la ricchezza in vitamina A il cui assorbimento è facilitato dalla contestuale presenza di grassi.

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Far lessare il riso in abbondante acqua salata. Mettete Vallé omega3 in un tegame, tagliate finemente la cipolla ed iniziate il soffritto
Tagliate un gambo di sedano e la zucca a tocchetti piccoli
ed aggiungetela al soffritto, aiutatevi nella cottura con un po' di brodo vegetale.
A cottura quasi ultimata aggiungete i gamberi e saltateli con le verdure
aromatizzate con un po' di succo di limone ed una grattata di scorza.
Scolate il riso e fatelo saltare in padella.