Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes: gustosi e romantici dolcetti da regalare per augurare un Buon San Valentino. Da decorare seguendo la fantasia!

Buoni dolci da Elena Policella e da Vallé ♥

14 voti

difficoltà

preparazione

20'

cottura

20'

persone

8

Red velvet cupcakes

Stampa Email

ingredienti

Per i cupcakes
  • 60 gr di vallè+burro a temp ambiente
  • 150 gr di zucchero
  • 1 pz di uovo
  • 10 gr di cacao amaro
  • 20 ml di colorante rosso liquido
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 120 ml di latticello
  • 150 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di acetobianco
Per il frosting
  • 250 gr di formaggio fresco spalmabile freddo
  • 250 gr di zucchero a velo vanigliato
  • 70 gr di vallè+burro a temp ambiente

1.

Ingredienti

2.

In una ciotolina a parte unire il cacao, il colorante e la vaniglia fino a ottenere una pasta densa. Aggiungere un goccio di latte se necessario. Unire questo composto a quello precedentemente ottenuto.

3.

Aggiungete ora bicarbonato, sale e aceto bianco, sbattete brevemente fino a che tutto sarà ben incorporato.

4.

Riempite dei pirottini di carta per 3/4 di impasto, infornate a 170 °C per 20 minuti o finchè uno stuzzicadente inserito nel dolce non esca pulito.

5.

Una volta che i cupcakes saranno freddi preparate il frostin. In una ciotola mettete la vallè+burro e lo zucchero a velo setacciato. Sbattete con le fruste elettriche. Unite anche il formaggio fresco montandolo con le fruste.

6.

Mettete la crema in una sac apoche e decorate i capcakes con la crema

7.

Completate con le decorazioni di pasta di zucchero a piacere.
I nostri consigli
Farcitura delle torte
Per essere farcite, le torte devono essere tagliate da fredde. Prima di procedere al taglio vero e proprio è meglio praticate un inserto lungo tutto il bordo della torta.
Cosa prepariamo oggi?
Elena
Elena

Gustosi e romantici cupcakes da regalare per augurare un Buon San Valentino. Da decorare seguendo la fantasia!

Buoni dolci da Elena Policella e da Vallé ♥