Ingredienti
Ingredienti
200 g di ceci già lessati
1 cipolla rossa
Un mazzetto di prezzemolo tritato
Un uovo
Un cucchiaino di farina di ceci
4 cucchiai di salsa di pomodoro al basilico preparata con mezza cipolla sale, pepe e basilico
20 g di olio extra vergine d’oliva
Un peperoncino piccante
sale
1
Ingredienti
2
Appassire la cipolla tagliata a fettine in una padella con un po’ di acqua.
3
Mettete i ceci nel bicchiere del frullatore con le cipolle appassite, il prezzemolo, l’olio extravergine di oliva, il peperoncino, la farina e l’uovo.
4
Realizzerete un composto omogeneo, aggiustate di sale.
5
Versate il mix dentro una teglia 17x13 cm, foderata con carta forno e infornate in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti
6
Tirate fuori dal forno e fate raffreddare Tagliate a quadrucci la mattonella di ceci e servite su un letto di sala al basilico
Un'idea di Claudia
il peperoncino rende piccante la serata, con un inizio scoppiettante. Il piatto dona la possibilità di mangiare con le mani, ‘pucciando’ i quadrucci direttamente nella salsa come fossero pane. La salsa smorzerà il peperoncino.
Un'idea di Marco
il peperoncino rende piccante la serata, con un inizio scoppiettante. Il piatto dona la possibilità di mangiare con le mani, ‘pucciando’ i quadrucci direttamente nella salsa come fossero pane. La salsa smorzerà il peperoncino.
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