Un’idea originale per un dolce che farà impazzire grandi e piccini.
Il nostro alleato sarà:
Frolla
Ingredienti
Per i pop cakes alla marmellata:
2 rotoli di pasta frolla Vallé
100 gr di marmellata di albicocche (o altra marmellata)
100 gr di gelatina di albicocche altra marmellata
1 cucchiaio di rum o altro liquore (se non destinati ai bambini)
1 uovo (per lucidare)
Il mio super potere è: #SuperVelocità
Il nostro alleato sarà:
1
Preparare tutti gli ingredienti. Porre la marmellata e la gelatina in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio di rum oppure d’acqua e lasciar sciogliere lentamente a fuoco bassissimo. Spegnere il fuoco e far raffreddare.
2
Srotolare 2 rotoli di pasta Frolla Vallé su un piano di lavoro e, aiutandosi con delle formine per tagliare i biscotti e un righello, ricavare forme a piacere, striscioline larghe un centimetro e forme più piccole a piacere anche dentro le altre.
3
Sporcando il piano di lavoro e le mani con della farina, posizionare sul piano i ritagli di pasta tagliati tondi, farcirli con un cucchiaino abbondante di marmellata e posizionare, dal centro verso il basso, degli stecchini per pop cakes in legno o di carta. Coprire a piacere con ritagli a forma tonda, con delle striscioline incrociate a mo’ di crostata o con ritagli di pasta di altre forme. Spennellare eventualmente di acqua i bordi per far aderire il ritaglio superiore a quello inferiore e sigillare eventualmente con i rebbi di una forchetta da dolce e con la parte finale del manico di un cucchiaino.
4
Ricoprire una o due teglie con carta forno. Posizionare delicatamente i pop cakes aiutandosi con una spatolina e spennellare sulla loro superficie un uovo sbattuto.
5
Cuocere i pop-cakes in forno preriscaldato statico a 180° per 20-30 minuti, finché la frolla non sarà cotta e dorata. Sfornarli e farli raffreddare completamente prima di maneggiarli.
6
Una volta freddi servirli su un piatto o in un vasetto, eventualmente decorato con fiocchetti di nastro o spago.
Un'idea di Alessandra Del Sole
Un’idea originale per un dolce che farà impazzire grandi e piccini. Potete sostituire la marmellata con quella del vostro gusto preferito.
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