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Pomodori ripieni con farro

Kcal: 195 - Omega3: 0,007 g g

Difficoltà
facile
Persone
6
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
30 min (farro) + 50 min
Pomodori ripieni con farro

Ingredienti

6 voti:
Ingredienti

6 pomodori tondi
un mazzetto di basilico fresco
prezzemolo
20 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
150 gr di farro decorticato
sale e pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sara e Paolo: non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così ...senza un saluto. No. Allora un'insolita insalata di farro viene accolta all'interno del pomodoro, la verdura simbolo dell'Estate. Non potevamo trovare tributo migliore. Filippo: i pomodori sono ricchi di numerose molecole importanti fra cui i carotenoidi, sostanze organiche dotate di effetti protettivi nei riguardi dell'organismo, questi ortaggi appartengono alle nostri abitudini alimentari mediterranee e per questa ed altre ragione è importante che ci restino. Voto 10.

1

Lavate ed asciugate i pomodori, con un coltello tagliate le calotte e mettetele da parte.

2

Scavate i pomodori mettendo il contenuto in una ciotola, tenendo da parte le calotte.

3

Salateli e metteteli a sgocciolare su di una gratella a testa in giù.

4

In una padella scaldate l’olio, aggiungete l’interno dei pomodori frullato, fate restringere il sugo. Spegnete il fuoco, salate e pepate ed aggiungete gli odori sminuzzati finemente. Nel mentre avrete lessato il farro al dente, conditelo con la salsa di pomodoro mescolando energicamente aggiungendo i formaggi grattugiati.

5

Posizionate i pomodori in una teglia da forno, farcite quindi i pomodori, coprite con la calotta ed infornate nel forno preriscaldato a 180° per 50 minuti. Servite intiepiditi.

Foodbloggers - Sara e Paolo

non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così …senza un saluto. No. Allora un’insolita insalata di farro viene accolta all’interno del pomodoro, la verdura simbolo dell’Estate. Non potevamo trovare tributo migliore.

Dietista - Filippo

non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così …senza un saluto. No. Allora un’insolita insalata di farro viene accolta all’interno del pomodoro, la verdura simbolo dell’Estate. Non potevamo trovare tributo migliore.

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