Sara e Paolo: non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così ...senza un saluto. No. Allora un'insolita insalata di farro viene accolta all'interno del pomodoro, la verdura simbolo dell'Estate. Non potevamo trovare tributo migliore. Filippo: i pomodori sono ricchi di numerose molecole importanti fra cui i carotenoidi, sostanze organiche dotate di effetti protettivi nei riguardi dell'organismo, questi ortaggi appartengono alle nostri abitudini alimentari mediterranee e per questa ed altre ragione è importante che ci restino. Voto 10.
Ingredienti
Ingredienti
6 pomodori tondi
un mazzetto di basilico fresco
prezzemolo
20 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
150 gr di farro decorticato
sale e pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
In una padella scaldate l’olio, aggiungete l’interno dei pomodori frullato, fate restringere il sugo. Spegnete il fuoco, salate e pepate ed aggiungete gli odori sminuzzati finemente. Nel mentre avrete lessato il farro al dente, conditelo con la salsa di pomodoro mescolando energicamente aggiungendo i formaggi grattugiati.
Un'idea di Sara e Paolo
non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così …senza un saluto. No. Allora un’insolita insalata di farro viene accolta all’interno del pomodoro, la verdura simbolo dell’Estate. Non potevamo trovare tributo migliore.
Un'idea di Filippo
non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così …senza un saluto. No. Allora un’insolita insalata di farro viene accolta all’interno del pomodoro, la verdura simbolo dell’Estate. Non potevamo trovare tributo migliore.