Salato

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Pomodori ripieni con farro

Kcal: 195 - Omega3: 0,007 g g

Difficoltà
facile
Persone
6
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
30 min (farro) + 50 min
Pomodori ripieni con farro

Ingredienti

8 voti:
Ingredienti

6 pomodori tondi
un mazzetto di basilico fresco
prezzemolo
20 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
150 gr di farro decorticato
sale e pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sara e Paolo: non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così ...senza un saluto. No. Allora un'insolita insalata di farro viene accolta all'interno del pomodoro, la verdura simbolo dell'Estate. Non potevamo trovare tributo migliore. Filippo: i pomodori sono ricchi di numerose molecole importanti fra cui i carotenoidi, sostanze organiche dotate di effetti protettivi nei riguardi dell'organismo, questi ortaggi appartengono alle nostri abitudini alimentari mediterranee e per questa ed altre ragione è importante che ci restino. Voto 10.

1

Lavate ed asciugate i pomodori, con un coltello tagliate le calotte e mettetele da parte.

2

Scavate i pomodori mettendo il contenuto in una ciotola, tenendo da parte le calotte.

3

Salateli e metteteli a sgocciolare su di una gratella a testa in giù.

4

In una padella scaldate l’olio, aggiungete l’interno dei pomodori frullato, fate restringere il sugo. Spegnete il fuoco, salate e pepate ed aggiungete gli odori sminuzzati finemente. Nel mentre avrete lessato il farro al dente, conditelo con la salsa di pomodoro mescolando energicamente aggiungendo i formaggi grattugiati.

5

Posizionate i pomodori in una teglia da forno, farcite quindi i pomodori, coprite con la calotta ed infornate nel forno preriscaldato a 180° per 50 minuti. Servite intiepiditi.

Un'idea di Sara e Paolo

non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così …senza un saluto. No. Allora un’insolita insalata di farro viene accolta all’interno del pomodoro, la verdura simbolo dell’Estate. Non potevamo trovare tributo migliore.

Un'idea di Filippo

non ci andava di lasciarci la stagione del sole e delle vacanze alle spalle, così …senza un saluto. No. Allora un’insolita insalata di farro viene accolta all’interno del pomodoro, la verdura simbolo dell’Estate. Non potevamo trovare tributo migliore.