Ingredienti
Ingredienti
200 g di filetti di triglia
200 g di patate
Un pezzetto di sedano
La scorza intera di mezzo limone
50 g di pane grattugiato fresco
La scorza di mezzo limone grattugiata
Sale e pepe
Foglie di lattuga per guarnire
1
Ingredienti
2
Lessate la patata con la buccia in abbondante acqua salata; scolatela e schiacciatela con uno schiacciapatate
3
Cuocete le triglie al vapore per circa 8-10 minuti. Aromatizzate l’acqua con la scorza di limone e il sedano.
4
Mettete in una ciotola le patate schiacciate e le triglie spezzettate a coltello, aggiustate di sale e pepate
5
Preparate delle polpette
6
Che passerete poi nel pane aromatizzato con la scorza di limone grattugiata.
7
Passate in forno caldo per qualche minuto per fare scurire leggermente la panatura. Servite a calde o tiepide su foglie di lattuga non condita.
Foodblogger - Claudia
tenerissime perle da servire tiepide o calde, un piatto che favorisce l’intesa e l’intimità della coppia, permette di mangiare con le mani, magari sorseggiando un buon prosecco.
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