4 uova
100 gr Vallè naturalmente
300 gr farina
3 pizzichi di sale
10 gr lievito istantaneo
Spezie a piacere
100 gr latte
2 zucchine
1 carota
100 gr piselli
q.b. olive
q.b. capperi
q.b. capperi
q.b. semi di zucca
q.b. semi vari
Morbidissimo e semplicissimo plumcake salato alle verdure, la ricetta perfetta svuota frigor! Potrete unire la verdura che preferite e aggiungere olive, noci, pomodorini secchi, quel che il vostro frigor vi offre, via libera alla fantasia!
Iniziamo unendo in una ciotola le uova insieme a Vallè naturalmente fuso. Misceliamo insieme con una frusta
Quando ben amalgamati aggiungiamo la farina, il sale, il lievito e le spezie e misceliamo bene.
Uniamo il latte a filo sempre miscelando.
Aggiungiamo le zucchine e le carote grattuggiate insieme alle olive, capperi e piselli.
Inseriamo il composto ottenuto in teglia unta e livelliamo la superficie.
Decoriamo con altri capperi e semi vari.
Cuociamo in forno a 170°C per circa 40/45 minuti. Sforniamo, facciamo raffreddare e capovolgiamo su un piatto da portata. Ottimo da consumare sia a temperatura ambiente oppure da riscaldare leggermente.
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