Eccovi la ricetta di un soffice plumcake ai fichi secchi, delicato e gustoso. Si prepara in poco tempo e si conserva tranquillamente per qualche giorno. Un plumcake alla frutta ottimo per la colazione, servilo con una spolverata di zucchero a velo.
Gli ingredienti. Accendete il forno a 170 gradi. Setacciare in una ciotola la farina con l’amido, il lievito ed il sale
Tagliuzzare a pezzi piccoli i fichi ed infarinarli leggermente
Lavorare con una spatola Vallé ...naturalmente con lo zucchero fino ad ottenere una crema
Unire le uova una alla volta facendole amalgamare bene. Versare tutta la farina e mescolare quindi aggiungere i fichi
Versare l’impasto in uno stampo da amor polenta imburrato ed infarinato da 30 cm. Cuocere a 175° per 30 minuti circa.Sfornare e dopo 15 minuti rovesciare su una gratella. Una volta freddo cospargere di zucchero a velo a piacere.Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥
A volte c’è il desiderio di preparare qualcosa di buono e gustoso per la colazione e che quindi apporti anche un certo nutrimento. Cosa c’è di meglio della frutta secca. Questo morbido plumcake viene reso particolarmente buono grazie ai fichi secchi. Si prepara in poco tempo e si conserva tranquillamente per qualche giorno
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