Plumcake alle fragole, ricetta dolce morbido alla frutta. Con il nome plumcake si intende un dolce di origine tedesca ma negli anni il significato si è mutato. Un plumcake alle fragole senza burro soffice e spumoso come un pan di spagna, che viene utilizzato per essere farcito con frutta, cioccolato e tanto altro. Questa ricetta plumcake prevede l'utilizzo delle fragole, ma voi, liberate la vostra fantasia e preparate il dolce che più preferite...
Ingredienti
Per il plumcake:
160 g di zucchero
100 g di farina 00
60 g di farina manitoba
2 interi di uova
80 g di valle' extravergine
60 ml di latte
30 g di acqua
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 buccia di limone in scorza
200 g di fragole
qb spolverata di zucchero a velo
1
Ingredienti
2
in una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero
3
aggiungere Vallé, latte e acqua
4
aggiungere le farine setacciate e il lievito
5
infine aggiungere le fragole a pezzetti ed amalgamare tutto
6
versare in uno stampo da plumcake di 25cm ed infornare a 180° per circa 30min.
7
dopo la cottura, lasciar raffreddare il dolce e servire con abbondante zucchero a velo
Un'idea di Ramona
Con il nome plumcake si intende un dolce di origine tedesca ma negli anni il significato si è mutato. Il dolce soffice e spumoso come un pan di spagna, viene utilizzato per essere farcito con frutta, cioccolato e tanto altro. Questa ricetta prevede l’utilizzo delle fragole, ma voi, liberate la vostra fantasia e preparate il dolce che più preferite…
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