200 g di limoni (2 frutti)
35 ml di succo di limone
10 ml di acqua
4 interi di uova
180 g di zucchero
140 g di Vallé naturalmente fusa
200 g di farina 00
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Plumcake al limone, eccovi una ricetta delicata e squisita. Credo che il profumo dei limoni sia inebriante, soprattutto in questa stagione, dove li trovo polposi e profumatissimi; sono degli ingredienti ideali per una torta alla frutta. Infatti, i limoni sono un tipo di frutto molto versatile e sono sempre presenti a casa mia... così mi aiutano a creare una squisita torta soffice, come questo plumcake per la colazione.
Ingredienti
Setacciate in una ciotola la farina con il lievito e il sale.
Grattugiate la scorza dei limoni e unitela allo zucchero.
Montate le uova con lo zucchero fino a farle gonfiare bene bene quindi aggiungete anche l’acqua e il succo.
Unite mescolando delicatamente a mano la Vallé sciolta (non calda) con una frusta.
Per ultime le polveri setacciate poco per volta.
Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato
Cuocete per circa 30-40 minuti a 170°.
Sfornate e dopo 5 minuti togliete il dolce dallo stampo e lasciatelo raffreddare su una gratella.
Plumcake al limone, eccovi una ricetta delicata e squisita. Credo che il profumo dei limoni sia inebriante, soprattutto in questa stagione, dove li trovo polposi e profumatissimi; sono degli ingredienti ideali per una torta alla frutta. Infatti, i limoni sono un tipo di frutto molto versatile e sono sempre presenti a casa mia… così mi aiutano a creare una squisita torta soffice, come questo plumcake per la colazione.
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