Ricetta saporita ed originale per una pizza alternativa, proteica e 100% vegetale. Facile e deliziosa con i giusti segreti ed ingredienti, tra cui Vallé Omega 3!
Il nostro alleato sarà:
Vallé Omega 3
Ingredienti
Per la base della pizza:
1 cucchiaino di Vallé Omega 3
150 gr di lenticchie secche
120 gr di acqua
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
1 cucchiaio di Vallé Omega 3
100 ml di bevanda vegetale di soia
10 gr di amido di mais
1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie
1 pizzico di sale
200 gr di passata di pomodoro
sale q.b.
origano q.b.
basilico fresco q.b.
Il mio super potere è: #SuperLeggerezza
Il nostro alleato sarà:
1
Lasciate in ammollo le lenticchie in abbondante acqua, per almeno 3 ore.
2
Nel frattempo preparate la "mozzarella" vegana, mescolando in un pentolino l'amido con la bevanda di soia, il sale e il lievito alimentare in scaglie.
3
Mettete sul fuoco e cuocete mescolando continuamente fino a portare a bollore, quindi abbassate e proseguite la cottura mescolando per 5 minuti. Alla fine aggiungete Vallé Omega 3 e mescolate con una spatola per incorporare bene, poi mettete il tutto da parte.
4
Accendete il forno a 180°C. Foderate il fondo di una teglia rotonda da 35cm con carta da forno e spennellatela con Vallé Omega 3: questo trucco renderà il fondo della vostra pizza più croccante.
5
Scolate le lenticchie, aggiungete 120 ml di acqua pulita, 1 cucchiaino di bicarbonato ed un pizzico di sale, quindi frullate il tutto a immersione fino a ottenere una purea fine e omogenea.
6
Versate l'impasto nella teglia e livellatelo fino allo spessore uniforme di circa 1 cm.
7
Infornate e lasciate cuocere per 20 minuti, quindi sfornate la pizza e conditela con il pomodoro, la "mozzarella" vegana disposta a pezzi, un pizzico di sale e l'origano. Completate la cottura in forno per 10 minuti, quindi sfornate e servite.
Un'idea di Alice
Ricetta saporita ed originale per una pizza alternativa, proteica e 100% vegetale. Facile e deliziosa con i giusti segreti ed ingredienti, tra cui Vallé Omega 3!
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