500 gr di farina Manitoba
300 ml di latte
mezzo cubetto di lievito di birra (12 gr circa)
sale, pepe q.b.
50 gr di grana
80 gr di spianata piccante a cubetti
80 gr di olive nere snocciolate
100 gr di scamorza grattugiata
3 pomodorini
30 gr di Vallé’ Omega3
200 gr di mozzarella per cucinare o formaggio a pasta filante
I Panini al latte "diavoletti" della Vallé GourMaker Silvia Di Silvio sono una ricetta semplice e creativa. I panini farciti sono perfetti per merenda o per un aperitivo e, con la leggerezza di Vallé nell'impasto, tutto diventa più semplice e gustoso! Scoprite questa e altre ricette di Silvia qui sul sito Vallé e sul suo profilo Instagram
Far sciogliere il mezzo cubetto di lievito in 300 ml di latte tiepido.
In un recipiente capiente aggiungere tutti gli ingredienti: grana, scamorza, salame, olive, pomodorini, 30 gr di Vallé Omega3, versare a più riprese la farina.
Aggiungere il sale, continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo ed elastico. Fare il classico taglio a croce
Mettere l'impasto in forno spento con la sola luce accesa per 5 ore. Questa sarà la prima lievitazione.
Riprendete l’ impasto. Mettete della semola sul piano lavoro. Ricavate delle palline della stessa grandezza. Al centro mettete un grande cubetto di mozzarella. Chiudete. Passatele nella semola.
Adagiatele sulla placca del forno foderata di carta forno e mettete di nuovo nel forno spento con luce accesa per un’ oretta per proseguire la lievitazione.
Trascorso questo tempo procedere con la cottura 180° per circa 20 minuti.
Ricetta versatile, ovviamente potete aggiungere gli ingredienti che più amate, dando sfogo alla fantasia.
Tutorial, consigli, eventi e iniziative: i vantaggi del mondo Vallé aspettano solo te! Iscriviti subito e inizia a condividere la tua passione con tanti altri amanti della cucina.
