25 gr di Vallé Naturalmente
400 gr di farina integrale
30 gr di fiocchi di avena
20 gr di semi misti
150 ml di birra
100 ml di acqua
6 gr di lievito di birra secco
10 gr di zucchero
5 gr di sale
1 cucchiaino di Vallé Naturalmente
10 gr di semi misti
1 cucchiaio di fiocchi di avena
Un pane originale, molto soffice ed aromatico: il pane alla birra con avena è perfetto per accompagnare qualsiasi pietanza, per i più audaci anche a colazione! Croccante all'esterno e morbidissimo all'interno, grazie all'aggiunta di Vallé Naturalmente.
Mettete in una ciotola (o nella planetaria) la farina con i semi e i fiocchi di avena
Intiepidite l'acqua e scioglieteci lo zucchero ed il lievito. Aggiungete alla farina la birra a temperatura ambiente e l'acqua in cui avete sciolto il lievito ed iniziate ad impastare
Quando l'impasto è a grosse briciole, aggiungete anche il sale e Vallé Naturalmente
Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, fate un taglio a croce sulla superficie, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare fino al raddoppio (2-3 ore)
Trascorsa la prima lievitazione, fate sciogliere un cucchiaino di Vallé Naturalmente e con un pennello ungete bene l'interno di uno stampo da ciambella. Dividete l'impasto in 5 palline uguali (150 gr circa), disponetele nello stampo e cospargetele con i semi e i fiocchi di avena, quindi coprite con il canovaccio e lasciate lievitare altre 2 ore
Riscaldate il forno a 200°C ed una volta giunto in temperatura infornate il pane. Dopo 5 minuti abbassate la temperatura a 180°C e proseguite la cottura per 20 minuti
Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo, prima di sformare il pane e servirlo
Un pane originale, molto soffice ed aromatico: il pane alla birra con avena è perfetto per accompagnare qualsiasi pietanza, per i più audaci anche a colazione! Croccante all’esterno e morbidissimo all’interno, grazie all’aggiunta di Vallé Naturalmente.
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