Panbrioche alla nocciola

Per questo panbrioche con crema alla nocciola ho solo un dubbio… meglio inzupparlo nel latte o assaporarlo così com’è? Provate e ditemi come lo preferite, nel frattempo io faccio un po’ e un po’!

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 10 persone

Per uno stampo da 25 cm:

40 g di Vallé +Burro
150 g di farina manitoba
100 g di farina 00
80 ml di acqua tiepida
50 g di zucchero
80 g di crema di nocciola
10 g di lievito di birra fresco
1 intero di uovo
2 g di sale
1 fialetta di aroma all'arancia

Minuti preparazione: 40 min

Minuti di cottura: 30 min

Lo sapevi?

Per questo panbrioche ho solo un dubbio… meglio inzupparlo nel latte o assaporarlo così com’è? Provate e ditemi come lo preferite, nel frattempo io faccio un po’ e un po’!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
Mettete nella ciotola della planetaria le farine setacciate con l’acqua in cui avrete sciolto il lievito, l’uovo, l’aroma e lo zucchero.
Impastate bene poi aggiungete la crema alla Nocciola e amalgamatela bene.
Unite il sale e per ultima Vallé+Burro morbida poco per volta.
Formate una palla, e lasciatela lievitare nella ciotola coperta con della pellicola fino al raddoppio.
Dividete l’impasto in 2 pezzi, formate due rotoli ed attorcigliateli per formare una sorta di treccia.
Riponetela nello stampo imburrato, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Spennellate di latte ed infornate a 180° per 25 minuti circa.
Sfornate, lasciate intiepidire nello stampo poi toglietelo e mettetelo in una gratella.